DÍA MUNDIAL DE LA LIBERTAD DE PRENSA

Cada 3 de mayo se celebra el Día Mundial de la Libertad de Prensa. Esa fecha fue proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas, en 1993, para evaluar el estado de la libre expresión a nivel mundial, la defensa a los ataques a la independencia de la prensa y de los periodistas y también para rendirles homenajes a aquellos profesionales del periodismo que perdieron la vida en el ejercicio de su trabajo.

¿Por qué se eligió el 3 de mayo para conmemorar este día? Para responder a esta pregunta hay que remitirse al 3 de mayo de 1991, cuando se produjo la Declaración de Windhoek. Esa vez, los representantes de medios de comunicación africanos que participaban en un seminario organizado por la UNESCO en la capital de Namibia, elaboraron un documento que recopiló los principios de la libertad de prensa.

LIBERTAD DE PRENSA

Entre las múltiples definiciones, extrajimos la de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), que dice : “… la libertad de prensa es el derecho que tienen todos los medios de comunicación de investigar y mantener informada a la sociedad en general sobre los hechos y acontecimientos que suceden en el día a día, sin que por ello puedan ser víctimas de censura, acoso, hostigamiento o algún tipo de coacción durante el ejercicio de su profesión.”

En esa Declaración de Windhoek ,se planteó el desarrollo de una prensa libre, independiente y pluralista como elemento esencial para el desarrollo y mantenimiento de la democracia en las naciones del mundo. Asimismo, se expresó de manera tajante que el concepto de prensa independiente tiene que ser entendido como una prensa autónoma, donde los poderes públicos no tengan ninguna participación ni control, ya sea de índole económico o político.

Prensa Regional se declara INDEPENDIENTE de cualquier poder político, y proclama la multiplicidad de ideas honestas y propositivas. Abre sus páginas a los vecinos sin voz y a las organizaciones sociales con servicios a la comunidad comprobados.

DÍA DE LA MILANESA (EN ARGENTINA)

La milanesa es un clásico en todo el mundo y un plato que se come de diferentes maneras: frita o al horno, a la napolitana o sola, con mucho limón y seca, acompañada de ensaladas, papas y huevos fritos. Hay variedad de milanesas como infinidad de gustos y como no podía ser de otra manera este clásico universal tiene su día que se celebra hoy, 3 de mayo.

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El Día de la Milanesa surgió, como tantas otras iniciativas, por las redes sociales: un grupo de Facebook realizó una votación y miles de usuarios eligieron el 3 de mayo como el día para celebrar a este plato típico.

A diferencia de la milanesa en sí, la creación de la napolitana es completamente argentina. El origen se remonta a la década del 50 en una fonda ubicada frente al estadio Luna Park de Buenos Aires, cuyo dueño se llamaba José Nápoli. En ese episodio al cocinero se le quemó una tanda de milanesas y como no quería presentarlas de esa manera a sus comensales, decidió cubrirlas con salsa de tomate y queso mozzarella para disimular.

La viveza criolla…